Forty One Coffee — команда с 10-летним опытом открытия, развития и масштабирования кофеен.
Мы не продаём франшизу — мы создаём партнёрства.
Мы работаем в формате гибкого сотрудничества: подключаемся на любом этапе, берём на себя операционку, дизайн, стандарты, обучение и запуск.
Наша цель — построить кофейни, которые стабильно зарабатывают и приносят удовольствие владельцам и гостям.
Мы не продаём франшизу — мы создаём партнёрства.
Мы работаем в формате гибкого сотрудничества: подключаемся на любом этапе, берём на себя операционку, дизайн, стандарты, обучение и запуск.
Наша цель — построить кофейни, которые стабильно зарабатывают и приносят удовольствие владельцам и гостям.
Варианты сотрудничества
Мы работаем в формате гибкого сотрудничества: подключаемся на любом этапе, берём на себя операционку, дизайн, стандарты, обучение и запуск.
Наша цель — построить кофейни, которые стабильно зарабатывают и приносят удовольствие владельцам и гостям.
Наша цель — построить кофейни, которые стабильно зарабатывают и приносят удовольствие владельцам и гостям.
Мы работаем в формате гибкого сотрудничества: подключаемся на любом этапе, берём на себя операционку, дизайн, стандарты, обучение и запуск.
Наша цель — построить кофейни, которые стабильно зарабатывают и приносят удовольствие владельцам и гостям.
Наша цель — построить кофейни, которые стабильно зарабатывают и приносят удовольствие владельцам и гостям.
Мы работаем в формате гибкого сотрудничества: подключаемся на любом этапе, берём на себя операционку, дизайн, стандарты, обучение и запуск.
Наша цель — построить кофейни, которые стабильно зарабатывают и приносят удовольствие владельцам и гостям.
Наша цель — построить кофейни, которые стабильно зарабатывают и приносят удовольствие владельцам и гостям.
Мы работаем в формате гибкого сотрудничества: подключаемся на любом этапе, берём на себя операционку, дизайн, стандарты, обучение и запуск.
Наша цель — построить кофейни, которые стабильно зарабатывают и приносят удовольствие владельцам и гостям.
Наша цель — построить кофейни, которые стабильно зарабатывают и приносят удовольствие владельцам и гостям.
У вас падает выручка?
Мы проведём полный бесплатный аудит.
Мы проведём полный бесплатный аудит.
что включает:
1. анализ финансов
2. оценка меню
3. проверка процессов
4. аудит персонала
5. Визуал и атмосфера
6. Анализ локации
7. Маркетинг
8. Итоговый отчёт
Как мы работаем
Оставьте заявку
01
перейдите по ссылке и заполните короткую форму — это займёт менее минуты.
Мы уточним детали
02
менеджер свяжется с вами, чтобы обсудить формат сотрудничества, цели и текущие задачи вашей кофейни или проекта.
бесплатный анализ
03
изучим текущую ситуацию вашей кофейни или проект, который вы только планируете открыть: ассортимент, трафик, позиционирование, конкурентов и слабые зоны.
Команда
наши кейсы
Арт-кафе × Тепло
•
Ступино, Проспект Победы, 40
01
Было
•
убыточная кофейня, предыдущие управленцы утверждали, что «город не для кофеен»
•
выручка 3000–5000 ₽ в день
•
пустая витрина, отсутствие выпечки и основных позиций
•
неверное ценообразование
что сделали
•
провели полный ребрендинг
•
внедрили собственное меню
•
организовали торжественное переоткрытие
•
провели акцию «Плати за кофе сколько хочешь»
•
настроили операционные процессы и стандарты
Стало
•
выручка выросла до 17 000−20 000 ₽ в день
•
ассортимент полностью обновлён и расширен
•
цены приведены к конкурентному уровню
Кофейня 19
•
Кашира, Садовая, 16
02
Было
•
управляющий выгорел и перестал заниматься операционкой
•
рекорректно рассчитанный ФОТ
•
раздутое меню (например, вафли занимали много времени)
•
ремонт не делался более 3 лет
•
выручка 14 000−18 000 ₽ в день
•
отсутствие круассанов и полноценного ассортимента десертов
•
нестабильный график работы
что сделали
•
провели полный ребрендинг
•
сделали ремонт и обновили интерьер
•
внедрили систему учёта
•
автоматизировали процессы бариста
•
пересмотрели зарплаты и мотивацию сотрудников
Стало
•
выручка выросла до 27 000−32 000 ₽ в день
•
установили новые витрины и расширили ассортимент
•
закрепили стабильный график работы
Моя Николь
•
Москва, Академика Волгина, 8а
03
Было
•
управленец перестал заниматься кофейней, точка ушла в минус
•
операционка была передана бариста, который не контролировал процессы
•
просроченные позиции на витрине
•
отсутствие концепции
•
нет санузла для гостей
•
выручка 8000−12 000 ₽ в день
•
малый выбор десертов
•
персонал не был заинтересован в работе
что сделали
•
провели ребрендинг
•
сделали ремонт
•
установили санузел для гостей
•
внедрили программу учёта
•
создали концепцию заведения
•
запустили доставку
Стало
•
выручка выросла до 27 000 −35 000 ₽ в день
•
обновили ассортимент и внедрили ключевые позиции
•
наняли и обучили новый персонал
FAQ
Анализ обычно занимает от 3 до 7 дней
Да, можете
Нет, присутствие не обязательно
У нас есть чек лист по которому мы проводим проверку заведения
Зависит от кейса, который вы выберете
контакты